С началом работы летнего оздоровительного сезона Комбинат школьного питания - Глобус вп... — 10 июня 2026 г. в 08:38:33.345
С началом работы летнего оздоровительного сезона Комбинат школьного питания - Глобус впервые приступил к организации питания в загородных лагерях Сегодня глава города Вячеслав Франк посетил лагерь «Медвежонок», где продолжает приёмку муниципальных загородных оздоровительных лагерей межведомственная комиссия. Вместе с главой города лагерь посетили председатель Барнаульской городской Думы Галина Буевич, заместитель главы администрации города по социальной политике Александр Артёмов, депутаты Барнаульской городской Думы, представители Общественной палаты Барнаула и городского комитета по образованию. ✅Организацию питания детей в детских загородных оздоровительных лагерях городского Центра отдыха и оздоровления «Каникулы» в этом летнем сезоне обеспечивает барнаульский оператор школьного питания АО «КШП-Глобус». «Для нас – это большой шаг вперед. Раньше в летний период, когда начинались школьные каникулы, большинство специалистов уходили в отпуск, а также занимались подготовкой к следующему учебному году. С этого года в летние каникулы мы продолжаем работать непрерывным циклом, практически в полном объеме. Наши специалисты имеют возможность работать круглый год и предоставлять детям города Барнаула качественное и сбалансированное питание», - рассказывает Сергей Косых, генеральный директор АО «КШП-Глобус». В период оздоровительной кампании нормы питания у детей увеличены, включая калорийность. Согласно СанПиН калорийность должна быть увеличена не менее, чем на 10% в день на каждого ребенка, по сравнению с периодом учебного года. Меню составлено на 14 дней для двух возрастных категорий: для детей от 6,5 лет и до 12 лет, а также от 12 лет и старше. Для детей организовано шестиразовое питание, которое включает в себя: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин и второй ужин. 🥞В меню завтрака включены: молочные каши, горячие бутерброды, запеканки, творожные, блинчики с начинками, вареники с творогом, бутерброды с джемом, гамбургеры, бутерброды горячие с рыбой, сырники; горячие напитки: чай, какао, кофейный напиток. 🍊На второй завтрак: фрукты (яблоки, апельсины, бананы, груши). 🍲В обед: свежие овощи, первое горячее блюдо, второе горячее блюдо, куда входят: блюда из птиц, мяса, рыбы, печени, в качестве гарнира- картофель, макароны, овощи, напитки. 🥐На полдник: сок, разнообразная выпечка, творожки молочные, коктейли молочные, пюре фруктовое. 🍝На ужин: овощи, второе мясное или рыбное блюдо с гарниром (рулет с луком и яйцом, плов, гуляш, мясо по-французски, спагетти с соусом болоньез, жаркое по-домашнему и другое. 🍰На второй ужин: кисломолочный напиток (йогурт, снежок, варенец) и кондитерское изделие - конфеты, пряники, мармелад, зефир, вафли. 🍦Также, в меню дважды за смену будет включено мороженое для детей. 📌 АО «КШП – Глобус» работает только с проверенными поставщиками, у которых специалисты Комбината регулярно проводят проверку документов, в том числе сертификатов соответствия и сертификатов государственных регистраций. На всех этапах производства проводится многоступенчатый контроль за качеством продуктов и применяется система пищевой безопасности ХАССП. Сырье проходит 3-этапную проверку: при приеме в «КШП – Глобус», заведующей столовой и поварами при непосредственной готовке блюд.