#КонтрольКачества — 16 июля 2026 г. в 04:00:06.487
#КонтрольКачества Проверки школьных столовых контролирующими органами Работа школьных столовых на постоянной основе контролируется Роспотребнадзором и Прокуратурой, проверки бывают плановыми и внеплановыми. 🟠Роспотребнадзор (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека) осуществляет контроль за соблюдением санитарного законодательства. ✅Что именно проверяют: 🔸Наличие и соответствие ведения обязательной документации (документация на пищеблоке, наличие личных медицинских книжек, договоров на поставку продуктов питания, товаросопроводительных документов на продукты, и т. д.); 🔸Санитарное состояние помещений (чистота помещений, оборудования, посуды. Наличие маркировки на инвентаре, посуде и т. д.); 🔸Соблюдение поточности сырья и готовых блюд; 🔸Условия хранения продуктов (наличие маркировки на продуктах, условия хранения, сроки годности, соблюдение товарного соседства); 🔸Лабораторный контроль (исследование проб сырья и готовых блюд в аккредитованных лабораториях). 🟠Прокуратура РФ проверяет исполнение законодательства по организации питания. ✅Что именно проверяют: 🔸Законность закупок и исполнение контрактов (исполнение законодательства о контрактной системе в сфере закупок при организации питания. Проверяется, например, соблюдение процедур закупок, наличие договоров с поставщиками, условия контрактов); 🔸Ценообразование и сбалансированность рациона по количественным и качественным показателям; 🔸Соблюдение порядка поставки продуктов питания (наличие документов и маркировки, подтверждающих их качество и безопасность); 🔸Соблюдение прав детей (обеспечение бесплатным горячим питанием обучающихся по образовательным программам начального общего образования, соблюдение порядка льготного предоставления питания, реализация мер поддержки для детей участников специальной военной операции и т. д.).