Шоколадная мастерская Анастасии Ясенковой. Шоколад из редких какао-бобов, конфеты ручной работы, корпоративные подарки, дегустации, мероприятия
Еда и рецепты · 7 июля 2026 г.
А какао-бобы сразу шоколадные на вкус? — 7 июля 2026 г. в 17:58:51.394
А какао-бобы сразу шоколадные на вкус? Если честно, совсем нет🙈 Когда их только достают из плода, они вообще не похожи на тот шоколад, к которому мы привыкли. 🤭Я до сих пор помню, как впервые попробовала сырой какао-боб и была уверена, что сейчас почувствую что-то шоколадное. НО Он оказался очень горьким, вяжущим, и вкус был настолько ужасным, что я его сразу выплюнула. Если честно, то больше всего он напоминал мокрую половую тряпку🥴 Потом начинаются ферментация, сушка и обжарка, и только после этого постепенно появляется тот самый шоколадный вкус. 🍫Шоколад - это не просто перемолотые какао-бобы. Между плодом и плиткой происходит ещё очень много интересного. Именно от этих процессов во многом зависит, каким в итоге получится шоколад: фруктовым, ореховым, цветочным или пряным. А вы бы рискнули попробовать сырой какао-боб?