Кафе и рестораны стали использовать геймификацию, чтобы обучать, мотивировать и удержив...
Кафе и рестораны стали использовать геймификацию, чтобы обучать, мотивировать и удерживать персонал. Это хорошо работает с зумерами, рассказали Shopper’s рестораторы и специалисты по обучению. Во многих сетях их уже больше половины, а во «Вкусно — и точке» — свыше 85%. 👩🏻🍳 Текучесть кадров в общепите высокая, а поколение Z (родившиеся в 1997—2012 гг.) довольно легко расстается с работой, если что-то не нравится: критика, тон общения, неудобные условия. И, как правило, молодые не готовы к долгим тренировкам и ожиданию результата: зумера мотивирует приз не через квартал, а в конце недели. 📕 Поэтому рестораны делают обучающие программы в форме игры, или, например, привычных молодежи Reels. Между официантами устраивают соревнования — кто больше продаст дорогого вина к стейку или круассанов к кофе. За прохождение курсов сотрудники получают призы: мерч, блюдо на выбор из меню и другие подарки. Насколько эффективны сотрудники-зумеры, что важно учитывать и помогает ли геймификация — читайте в статье на сайте. 🛍️Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's.