В России продолжает дорожать красная икра, сообщил Рыбный союз.
В России продолжает дорожать красная икра, сообщил Рыбный союз. В рознице 1 кг икры горбуши уже стоит 21 600 руб. — на 105% больше, чем годом ранее. Икра кеты подорожала на 52%, до 15 200 руб. за кг, нерки — на 101%, до 17 900 руб., кижуча — на 69%, до 18 900 руб. В некоторых магазинах цены еще выше. Например, стоимость икры кеты в магазине «Икорный дом» составляет 19 500 руб., нерки — 21 000 руб., сообщили эксперты «Ни рыба ни мясо». Цены на красную икру растут из-за снижения вылова, роста издержек и ужесточения контроля за качеством икры. Президент ВАРПЭ Герман Зверев ранее говорил, что цены возвращаются «к справедливому для премиального продукта уровню, утраченному из-за большого количества браконьерской или некачественной продукции». 🛍Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's.