Сеть «Глобус» стала открывать кафе в строительных гипермаркетах «Лемана про», рассказал...
Сеть «Глобус» стала открывать кафе в строительных гипермаркетах «Лемана про», рассказал Shopper’s представитель продуктового ритейлера. Пока их два — в Твери и Москве. Заодно они выполняют роль столовой для сотрудников магазина — других точек общепита там нет. В кафе на площади 65 кв. м продается 150—200 наименований продукции: кулинария, выпечка, суши и др. Работает около 30 посадочных мест. У себя «Глобус» давно развивает общепит: в его магазинах есть рестораны примерно на 1000 кв. м и несколько сотен мест. Теперь компания планирует «масштабировать модель работы за пределами сети». В магазине товаров для ремонта и стройки на покупки требуется немало времени. Кафе — дополнительное удобство, позволяющее задержать покупателей дольше и так увеличить продажи. Эту идею много лет назад придумала и реализовала Ikea. 🛍Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's.