Из-за подорожания красной икры россияне могут переключиться на более дешевые альтернати...
Из-за подорожания красной икры россияне могут переключиться на более дешевые альтернативы, сообщил «РИА Новостям» исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. Среди таких вариантов — икра минтая, сельди, трески и мойвы. По данным Рыбного союза, в конце сентября 1 кг икры горбуши в рознице стоил 21 600 руб. — на 105% больше, чем годом ранее. Икра кеты подорожала на 52%, до 15 200 руб. за кг, нерки — на 101%, до 17 900 руб., кижуча — на 69%, до 18 900 руб. По словам Вострикова, после удачной путины 2025 г. остались запасы замороженной рыбы. В основном их используют перерабатывающие предприятия. Однако из-за низкого вылова в 2026 г. производство может сократиться, а цены на продукцию нового сезона — вырасти. «Красной рыбы и икры хватит на всех желающих, но заплатить придется дороже или отказаться и рублем проголосовать за белую рыбу и ее икру по гораздо более дешевой цене», — сказал Востриков. В сентябре глава Росрыболовства Илья Шестаков назвал лососевую путину 2026 г. неудачной. Вылов составит около 110 000 т вместо ранее прогнозировавшихся 227 000 т. Это связывают с изменением климата. Кроме того, в нечетные годы вылов лосося обычно выше, чем в четные. 🛍Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's.