🐓 В России резко дорожают куриное мясо и яйца, которые всегда считались самым доступны...
🐓 В России резко дорожают куриное мясо и яйца, которые всегда считались самым доступным по цене белком и пользуются неизменно высоким спросом. Из-за снижения производства курятины нарушился баланс между спросом и предложением, говорит руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. А в последние месяцы падение ускорилось. На прошлой неделе тушка бройлера в опте стоила 245 руб./кг, что на 32% больше, чем год назад (данные аналитиков и участников рынка, с которыми ознакомился Shopper’s). Средние розничные цены на охлажденных и мороженых кур на 19 октября прибавили 16% с начала года и достигли до 272 руб./кг, согласно Росстату. Производство птицы в январе — сентябре снизилось на 3,6%, до почти 4,9 млн т (Росстат). Юшин привел основные причины падения. 🔸 На некоторых птицефабриках сказалось прошлогоднее падение цен. В результате вымывались оборотные средства. 🔸 Экспорт для отдельных компаний на ключевых рынках закрыт, они недополучают доход (для защиты внутреннего рынка требования к ввозу ужесточил Китай. — Shopper's). 🔸 От воздушных атак ВСУ пострадали или приостановили работу предприятия в Белгородской, Курской, Брянской областях. 🔸 Мощностям, введенным в строй 15—20 лет назад нужна глубокая модернизация, но при нынешних ставках по кредитам это проблема. 🥚 Средние потребительские цены на яйца на 19 октября выросли на 18%, до 107,7 руб. за десяток (Росстат), но их подорожание не вызывает у экспертов особого опасения. Гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева отмечает, что рост цен соответствует инфляции, а рынок обеспечен продукцией. Это «восстановительный» рост, говорит Юшин. В прошлом году птицефабрики отпускали яйца очень дешево, из-за чего у них возникли финансовые трудности. На стоимость куриных яиц влияет в том числе сезонность, говорит председатель ассоциации розницы — АКОРТ Станислав Богданов. По его словам, в крупных сетях минимальные цены на яйца категорий С1 и С2 даже ниже прошлогодних. 🛍Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's.