Скатерть Самобранка -полуфабрикаты, пироги, торты, доставка
Еда и рецепты · 30 июля 2026 г.
Летние овощи и фрукты: самое время наполнить ими тарелку. — 30 июля 2026 г. в 18:34:44.064
Летние овощи и фрукты: самое время наполнить ими тарелку. Лето 🌞 Каникулы, солнце, дача, урожай! У многих в семье есть те самые 6 соток, бабушкины грядки или родители, которые каждый август передают домой пакет с огурцами, помидорами и ягодами 😄 А если своего урожая нет — есть рынки выходного дня. И это отдельное удовольствие: посмотреть на все эти овощи, фрукты, ягоды и зелень — настоящая радуга вкусов и цветов. Сезонные овощи, фрукты и ягоды — отличный способ сделать рацион разнообразнее и получить больше полезных веществ. Летом хочется пользоваться этим по максимуму: есть овощи свежими, добавлять зелень в салаты, делать ягоды частью завтрака, готовить морсы, смузи, домашнее мороженое. Но есть важный момент: ягоды и фрукты — это не вся тарелка. Даже летом продолжаем собирать полноценный прием пищи: овощи + источник белка + сложные углеводы + жиры в разумном количестве. А фрукты и ягоды — прекрасная часть рациона, просто не стоит превращать их в бесконечные перекусы «тазиками» 😄 Что сейчас в сезоне? 🥒 Овощи: баклажан, брокколи, горошек, кабачки, белокочанная капуста, кольраби, молодой картофель, морковь, огурцы, помидоры, репчатый лук, свёкла, сельдерей, спаржа, стручковая фасоль, цветная капуста. 🍓 Фрукты и ягоды: арбуз, абрикосы, вишня, дыня, голубика, земляника, клубника, красная смородина, крыжовник, малина, нектарины, персики, черешня, чёрная смородина, черника, инжир, жимолость, шелковица. И пока всё это великолепие есть в изобилии — можно сделать запас на зиму. Есть несколько простых способов: 1. Заморозка целиком. Разложить ягоды или нарезанные овощи на подносе, заморозить, а уже потом переложить в пакеты или контейнеры. Так они не превращаются в один большой замороженный ком. 2. Заморозка в виде пюре. Очень компактный вариант. Измельчить блендером, при необходимости протереть от косточек и разложить порционно. 3. Сушка и вяление. Современная техника очень упрощает этот процесс. А зимой такие заготовки здорово помогают разнообразить рацион. И еще одна идея 👇🏻 Давайте соберём 15 реакций ❤️ под этим постом — и мы подготовим для вас наш гайд «Радуга в тарелке» 🌈 Покажем, как разнообразить рацион за счет разных цветов овощей, фруктов и ягод и как собрать из этого не просто красивую, а полноценную тарелку. А пока — хорошего вам урожая, солнечного лета и радужного настроения! Обогащайте свои тарелки и свои рационы! С заботой о вас, Евгения Ильина генеральный директор и нутрициолог Самобранки специалист по питанию и образу жизни.