Скатерть Самобранка -полуфабрикаты, пироги, торты, доставка
Еда и рецепты · 18 марта 2026 г.
Почему мы проходим добровольную сертификацию.
Почему мы проходим добровольную сертификацию. Ключевое слово здесь — «добровольная». После вступления России в Таможенный союз требования и нормативы для общепита заметно изменились: ушли строгие ГОСТы, появились послабления, требования стали мягче. Сегодня предприятия общественного питания, которые готовят продукцию у себя на кухне и продают её через собственное кафе или свою точку, не обязаны подтверждать качество сертификатами и декларациями. Приготовили — продали. И всё. Обязательные документы требуются только в том случае, если вы работаете с другими компаниями, продаёте продукцию в сети или оптом. Во всех остальных случаях сертификация — добровольная. А это, честно говоря, очень затратный процесс: по деньгам, по времени и по нервам. Поэтому большинство производителей не идут на него без прямой необходимости. Для меня сертификаты — это must have. Это гарантия качества и показатель того, что мы работаем в долгую. Никто не будет вкладываться в сертификацию, если планирует быстро заработать и исчезнуть с рынка. Мы работаем давно и обновляем сертификаты уже в четвёртый раз. Когда мы запускали производство полуфабрикатов, мы сразу подготовили Технические условия, прошли все лабораторные исследования и оформили декларации. Для меня, как для собственника и производителя, — это осознанная и ответственная позиция. И да — у нас есть сертификаты на всё, что мы производим: не только на полуфабрикаты, но и на торты, кондитерские изделия и выпечку. 👉 Все сертификаты можно посмотреть на нашем сайте https://samobranka-khv.ru/dokumenty/