Скатерть-Самобранка | Сказка на вашем столе!

Маслёнок не сдаётся без боя. Скользкий, упрямый и очень вкусный. Попробуйте поймать его вилкой с первого раза - у нас получилось не со всеми 😄 А вы с какой попытки накалываете маслёнок?

+4

Салат, который собирается за 10 минут 🥗 Бывают вечера, когда нет сил готовить. Тогда выручает то, что уже стоит на полке. А хрустящие огурчики «По-баварски» и острая морковь по-корейски отлично спасают. Что понадобится: 4–5 огурчиков «По-баварски» 150 г моркови по-корейски 1 отварная куриная грудка 2 варёных яйца Свежая кинза или укроп Заправка: 1 ст. л. маринада из банки с огурчиками 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соевого соуса 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс Щепотка сахара Ложка кунжута Как готовить: Нарежьте огурчики тонкой соломкой, курицу разберите на волокна, яйца порежьте полосками. Смешайте всё с морковью. Взбейте ингредиенты заправки вилкой и полейте салат. Посыпьте кунжутом и зеленью — и сразу к столу. Маленькая хитрость: морковь уже острая и пряная, поэ…

+4

Какой вы гриб этой осенью? 🍄 Осень — время корзинок, тёплых пледов и долгих застолий. А ещё время узнать о себе что-нибудь новое. Загадайте число от 1 до 4 и листайте галерею 👉 Совпало? Пишите в комментариях свой номер и гриб. Посмотрим, кого среди наших подписчиков больше: маслят, опят, груздей или тех, кому подавай всё лукошко сразу 😉

Будем объяснять простыми словами технологии, которые стоят за привычной банкой овощей. Начинаем с буквы «П». П — пастеризация. Это нагрев продукта до определённой температуры с выдержкой в течение заданного времени. Такой процесс помогает уничтожить чувствительные к нагреву микроорганизмы, которые могут вызывать порчу продукта. Почему этот этап важен? 🥒 Для сохранности продукта. Пастеризация помогает контролировать микроорганизмы, из-за которых овощи могут испортиться при хранении. 🥒 Для вкуса и текстуры. Технолог подбирает режим обработки так, чтобы он выполнял свою задачу и при этом максимально сохранял вкус, аромат и аппетитную текстуру овощей. 🥒 Для стабильного качества. На производстве важны и температура, и время: продукт должен достаточно прогреться во всём объёме. Режим зависи…

Вводим новую рубрику #словарьтехнолога — потому что важно знать, как приготовлено то, что ты ешь.

+7

Бабушка одобряет: овощи снова в моде 🍅 Помидоры на платьях, огурцы на лацканах, капустные тарелки на столе — огород переехал в гардероб и в дом. Листайте галерею 👉 1. Томатное платье. Всё началось с летнего тренда «tomato girl»: красные томаты, белый хлопок и солнце. Но так одевались на дачу ещё наши бабушки. Осенью носите платье с объёмным кардиганом, а вместо сумки берите авоську — она снова в моде. 2. Огуречная брошь. Броши вернулись, но теперь с юмором. Бабушка надевала брошь «на выход», а маленький эмалевый огурчик можно носить каждый день — на пиджак, кардиган или шапку. 3. Томаты в интерьере. Принт переехал с одежды в дом: подушки, пледы, постельное бельё. Немного лета на диване, даже когда за окном октябрь. С белым льном и шерстью красный смотрится уютно, а не кричаще. 4. Ка…