Кто на самом деле придумал зефир: греки, французы или наши предки? — 19 августа 2026 г. в 10:51:39.945
Кто на самом деле придумал зефир: греки, французы или наши предки? По одной версии, рецепт подарил людям сам бог западного ветра Зефир. По другой - это потомок русской пастилы, которую на Руси делали аж с XIV века. В ход идут яблоки, мёд, а позже и яичный белок для белизны. Но настоящий фурор произвели французские кондитеры. Они взяли пастилу, взбили её с белком, добавили агар-агар и назвали в честь того самого бога ветра за невесомость. Так и родился знакомый нам десерт. До середины XX века зефир делали только вручную! Поточное производство запустили инженеры Соколов и Рабинович. С тех пор мы можем наслаждаться им в любом вкусе, от классического и фруктового до шоколадного. А вы какой зефир любите больше: ванильный, фруктово-ягодный или в глазури?