Щербет в кукинге — 26 августа 2026 г. в 17:12:23.423
Щербет в кукинге Без техники не получится. Ингредиенты: Сливки 33% - 300 г Сахар - 325 г Глюк сироп - 60 г Сливочное масло - 50 г Соль 0,5 чайной ложки Арахис - 150 г Клюква - 50 г Приготовление: Насадкой с резинкой - перемешивание при температуре 130 градусов Нужен термометр-щуп! Увариваем смесь до 120-121 градуса и контролируем термометром щупом. Это занимает минут 20. Далее отключаем температуру на машине. Продолжаем вымешивать 10 минут, масса остывает и когда масса становится немного матовой засыпаем орехи и ягоды, 2-3 раза перемешиваем и сразу достаем, выкладываем в форму и утрамбовываем. За ночь масса стабилизируется и ее можно нарезать. Храним в холодильнике. И наслаждаемся 🔥
353 просмотров