🍅 Какими должны быть томаты для профессиональной кухни?
🍅 Какими должны быть томаты для профессиональной кухни? Друзья, томаты в собственном соку — один из базовых продуктов на профессиональной кухне. Соусы, пицца, паста, супы — их вкус напрямую зависит от качества используемых томатов. Александр Богданов — основатель «Первой пицца школы» и чемпион России по пицце — провёл сравнительную проработку: 🥫 итальянских томатов Sica 🥫 томатов российского производства 🥫 и томатов иранского производства. Мы запускаем серию постов по результатам этой проработки. На этапе визуального и вкусового сравнения лучшие характеристики показали итальянские томаты: ✔️плотные, ✔️спелые, ✔️мясистые, ✔️сладкие, с насыщенным томатным вкусом. 💬 MAX |💬 Telegram
720 просмотров