🥫 Финальный этап сравнительной проработки томатов
🥫 Финальный этап сравнительной проработки томатов Вместе с Александром Богдановым — основателем «Первой пицца школы» и чемпионом России по пицце — завершаем серию сравнительных тестов итальянских, российских и иранских томатов. В этот раз переходим от измерений к практике — готовим пиццу и оцениваем, как томатная основа ведёт себя при выпекании. По результатам проработки лучший результат показали итальянские томаты Sica. Томатная основа: ❤️равномерно распределяется по пицце, ❤️содержит умеренное количество жидкости ❤️не переувлажняет тесто под соусом ❤️после выпекания сохраняется хороший вкусовой баланс. Смотрите заключительный ролик — Александр показывает результат после выпекания и подводит итоги всей сравнительной проработки. 💬 MAX |💬 Telegram