Горох без замачивания всего за 30 минут: мой самый ленивый и любимый способ
Горох без замачивания всего за 30 минут: мой самый ленивый и любимый способ Недавно варила эту кашу и хочу напомнить вам рецептик. Вкусно, полезно, просто. Все как мы любим 🩷 Что нужно: - колотый зелёный горох: 500 г - вода: от 1 л (можно чуть больше для более нежной текстуры) - сухой чеснок: по вкусу - копчёная паприка: по вкусу - соль: по вкусу - сливки или молоко: примерно 150 мл, по желанию Горох хорошо промываем до прозрачной воды, заливаем холодной, ставим на огонь и варим без крышки около 30 минут после закипания. Не солим в начале: так горох останется мягким и успеет развариться, а если вода уходит раньше времени - просто подлейте немного кипятка! Потом даем ему постоять под крышкой 10 минут, добавляем сливки, сухой чеснок, копченую паприку, соль и пробиваем блендером до гладкого пюре. Горячие сливки или молоко делают текстуру шелковистой, но можно и без низ обойтись. А вот копчёная паприка тут обязательна, она даёт тот самый лёгкий вкус дымка, будто вы томили кашу в печи. Приятного аппетита! ©️гастроблог Сладкий Персик