А вы знали, что я... учу татарский?😳
А вы знали, что я... учу татарский?😳 Поэтому сегодня, в праздничный вечер, я хочу поделиться с вами татарским рецептом 😊 Я готовлю по нему аж с 2015 года, а с этим блюдом впервые познакомилась в Казани. Кыстыбый — это обжаренная пресная лепёшка с сытным картофельным пюре, сложенная пополам и смазанная маслом. Что нужно: Тесто: вода теплая (180 мл) мука (~2 стакана) соль (1/2 ч. л.). (еще в тесто нужно 2 ст л масла, но я пропускаю – и без того его много) Начинка: картофель (~1 кг) репчатый лук (3–4 шт.) сливочное масло молоко соль Как готовить: 1. Отвариваем картофель. Я после слива воды подсушиваю его на минимальном огне 5–7 минут — лишняя влага уйдёт, и пюре станет намного вкуснее. Добавляем горячее молоко, масло и жареный лук. Пюре должно получиться густым! 2. Замешиваем крутое тесто из воды, соли и муки, катаем колбаску, делим на части и тонко раскатываем. 3. Печём лепёшки на сухой сковороде с двух сторон. 4. На край готовой (горячей) лепёшки выкладываем пюре, накрываем второй половиной и щедро смазываем растопленным сливочным маслом. Готовили с мужем в команде: он мял пюре и собирал, я жарила. Получилось невероятно вкусно и в горячем, и в холодном виде! 💛 С праздником!
Канал в каталоге Максиметера
5 367 подписчиков · Еда и рецепты