Про коньяк Fanagoria «Hors d'Age» Silver 5 Years Old уже писалось, вот очередь дошла и ... — 17 июля 2026 г. в 05:00:09.911
Про коньяк Fanagoria «Hors d'Age» Silver 5 Years Old уже писалось, вот очередь дошла и до платинового Fanagoria «Hors d'Age» Pt. Platinum. Напомню, что «Hors d'Age» переводится как «Вне Врмени». Во Франции так называют исключительные коньяки большой выдержки, хотя там и нет чёткого определения, что это такое, и каждый производитель сам определяет, какой коньяк у него него «вне времени». Думаю, что это больше не про выдержку, а про уникальный характер и профиль конкретного коньячного дома, который должен быть узнаваемым. По ГОСТ возраст определяется годами выдержки. Для ординарных коньяков 3, 4 и 5 лет, КВ – от 6 лет, КВВК - от 8 лет, КС - от 10 лет и ОС - от 20 лет. Производители так или иначе стараются указывать возраст на этикетке коньяка. Обычно он является основным в купаже, а где-то и единственным. В нашем случае в основе коньяка дистилляты, полученные из винограда четырех сортов: Алиготе, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. Перегонка проходит на традиционных медных кубовых установках периодического действия, что, как пишет производитель, «позволяет максимально сохранить тонкие фруктовые ноты винограда». Срок выдержки коньячных спиртов в бочках из кавказского дуба - от 10 до 13 лет, согласно сайту Фанагории. Выпущен ограниченной партией 27 тысяч бутылок. Дизайн бутылки вполне достойный, но здесь решили обойтись без этикетки, и вся информация нанесена прямо на стекле. К слову, это единственный коньяк в коллекции, на котором нет этикетки. Информация о напитке нанесена методом шелкографии непосредственно на бутылку. Честно говоря, хоть в целом это выглядит красиво, но это не очень удачное решение: текст плохо читается. Указан следующий состав: дистилляты коньячные, выдержанные не менее 10 лет, вода питьевая умягченная, сахар белый, краситель колер сахарный I простой (Е150а). Происхождение винограда Россия, год урожая - 2014. Дата розлива: 26.01.2026 г. Постоял – подышал и пробуем. Цвет красивый светло-янтарный цвет немного темнее, чем у серебряного варианта. Аромат поначалу слегка спиртуозный, но быстро выветривается. В аромате доминируют фруктовые и сухофруктовые ноты абрикоса, винограда, изюма и чернослива. Есть легкая цветочность на фоне древесных оттенков. Приятный аромат. Вкус не спиртуозный, мягкий и достаточно глубокий. Присутствует не выпирающая сладость с приятной кислинкой. Ноты те же, что и в аромате. Добавились, пожалуй, только оттенки ванили и орехов. Все хорошо сбалансировано и ровно. Послевкусие не очень долгое и запоминающееся, с нотками орехов на древесном фоне. Посидели мы с товарищем с бокальчиками коньяка долго, но моментов, к чему можно было бы придраться, не нашли. Все ровно и мило. Пришли к выводу, что аромат приятный и характер можно назвать элегантным. Конечно, он не велик, но берет своей добротностью и, надо отметить, вполне приемлемой ценой для такого возраста. Здесь хорошо сочетаются тонкие цветочные оттенки и сухофруктовость, а ноты дуба не лезут из всех щелей. Профиль можно назвать самобытным и видна работа мастера купажа Людмилы Бондарь. Хороший медитативный коньяк, который лучше всего пить в чистом виде, как дижестив, в завершение трапезы. Кроме того, на сайте Фанагории его рекомендуют использовать в паре с сигарой средней крепости. Я сигары не курю, тут уж вы сами решайте. А коньяк могу смело рекомендовать.