Новые настройки «Этажей» 🐶 — 22 июля 2026 г. в 11:15:27.080
Новые настройки «Этажей» 🐶 Нарушить привычные сценарии, задать новую планку и смело выйти в премиум-сегмент — такую амбициозную задачу поставили перед собой создатели ресторанного проекта «Этажи». Бренд-шеф трех заведений (в том числе проектов «СмоРодина» и «Русский»!) Ян Давиденко рассказал Собака.ru, что именно изменилось в ДНК заведения, как разрабатывался новый продукт и почему этот перезапуск — не просто смена декораций, а полноценное перерождение. Что изменилось на кухне? И кто теперь у гастроруля? В первую очередь, радикально обновилась команда поваров. К нам присоединился шеф-повар Александр Дмитриев. Только вдумайтесь: за его плечами работа в таких московских проектах, как «Пушкин», Cosmos (рекомендованный гидом Michelin!) и «Плакучая Ива» от White Rabbit Family. Мы собрали настоящих гастромастеров, которые разделяют единое видение современной гастрономии. Для нас важно создавать впечатления: каждый ингредиент, каждая подача и каждая деталь в тарелке сегодня имеют значение. Подробности — на сайте. ♥️ Telegram | MAX | VK