Исследования наших ученых — в федеральной повестке!
Исследования наших ученых — в федеральной повестке! Коллеги из ТАСС написали об исследовании пектина из местных яблок для создания продуктов с пребиотическими свойствами, которое проводят биотехнологи СОГУ. В рамках совместных проектов кафедры технологии продуктов питания и лаборатории системного экологического анализа СОГУ ученые изучают возможности применения пектина, полученного из местных яблок, для поддержки роста полезных бактерий кишечника, а также ищут способы переработки отходов производства соков в ценное сырье для пищевой промышленности Подробнее о работе ученых СОГУ читайте на сайте ТАСС: https://tass.ru/nauka/28238083
142 просмотров