Бразилия в ОТДОХНИ. Добавим немного тропического настроения – к нам приехала кашаса! 🇧...
Бразилия в ОТДОХНИ. Добавим немного тропического настроения – к нам приехала кашаса! 🇧🇷🌴 Тема, в большей степени, будет интересна барменам и представителям хореки. Но если вы любите экзотику – бутылку кашасы можно держать в домашнем баре. Это интереснейший дегустационный опыт, который заставит вас выйти из зоны «крепкого комфорта». И сразу несколько моментов: Во-первых, кашасу называют «бразильским ромом», но это не ром! Ром обычно производится из мелассы (черной патоки, остающейся после производства сахара), а кашаса – это дистиллят ферментированного свежевыжатого сока сахарного тростника. По типу сырья она ближе к «сельскохозяйственному рому» (Agricole). Кашаса чистая, яркая, травянисто-тропическая, с приятной сладостью. Кроме того, ее отличают необычные нюансы, похожие на соль морского бриза, землистые, пряные и овощные тона. Во-вторых, кашаса бывает промышленной (напиток резкий, уходит в недорогие бразильские бары), а бывает артизанальной (производится на небольших фазендах) – крафтовой, сложной, с богатым букетом. 👌🏻 Артезаналь Санто Грай – наши новинки – как раз второй тип (но это и по названию понятно). Тростник собирается вручную, ферментируется дикими дрожжами, дистиллируется в небольших медных аламбиках. Здесь важно понимать, что Санто Грай – это исторические фазенды (энженьо) в разных муниципалитетах Бразилии. И это вынесено на этикетки кашасы: Парати – это побережье, рядом с Рио-де-Жанейро, Коронел-Шавьер-Шавис – внутри страны. Первая – более комфортный продукт, вторая – более экзотичный. Новинки доступны ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ – в Онлайн-Галерее ОТДОХНИ – ОГО! ⚡️ Кашаса Артезаналь Санто Грай Парати 43% 1 литр (Бразилия) – 5900 4990 руб. 6 месяцев в стали. Свежая, яркая, с травянистыми нотками. Ощущаются сладковатые фруктовые тона, минеральность морского бриза. Рекомендуется для бразильского коктейля Кайпиринья (популярный способ подачи) – с лаймом, сахаром и колотым льдом. 🍹 ⚡️ Кашаса Артезаналь Санто Грай Коронес Шавьер Шавис 40% 1 литр (Бразилия) – 5900 4990 руб. 6 месяцев в подземных каменных танках (им более 250 лет). Сухая, маслянистая. С землистыми тонами, оттенками цитрусовых, белого перца и оливок. Можно подавать в чистом виде!