5 интересных фактов о сорте дольчетто. Говорят, что пока неббиоло зреет в погребах, пье...
5 интересных фактов о сорте дольчетто. Говорят, что пока неббиоло зреет в погребах, пьемонтские виноделы пьют именно его! 🙂 У нас в ОТДОХНИ продолжается программа «Оттенки сезона»: сентябрь – это роскошный сет «В поисках трюфеля». И сегодня рассказываем об одном его неочевидном участнике - Дольчетто от Дукесса Лиа. Вине, которое подходит не только к закускам с трюфелем, но и практически всей итальянской кухне. ✅ Дукесса Лиа Дольчетто Д'Альба (Пьемонт, Италия) – 1690 1390 руб. + 400 КеГЛей в подарок Итак, интересные факты! 🍷 Название переводится как «маленький сладкий». Виноград сам по себе очень вкусный и сладкий. Но вина из него делают сухие. 🍷 Дольчетто созревает рано. И под него выделяют прохладные участки, где неббиоло просто не созревает. 🍷 Это вино, которое пьют виноделы Пьемонта. Там сорт популярнее, чем в любом другом месте планеты. Если дорогое Бароло обычно отправляется в продажу, то дружелюбное дольчетто уходит на стол! 🍷 Традиционно дольчетто не выдерживают в дубе. Только сталь – только первозданная чистота и сочные оттенки черных ягод. 🍷 Дольчетто – это универсальная гастрономичность. Такое вино идеально подходит к пасте, ризотто, пицце, мясным закускам, стейкам, сытным салатам. А вы пробовали дольчетто? 😉