«Маленькое Шабли» с большими амбициями! А вообще доступное Пти Шабли может быть интерес...
«Маленькое Шабли» с большими амбициями! А вообще доступное Пти Шабли может быть интересным? 🤔 Друзья, у нас в ОТДОХНИ стартовала новая «Классная пятница». Весь ассортимент со скидками до 50% – ЗДЕСЬ А мы, как уже взяли моду, рассказываем о неочевидных (либо неочевидное об очевидных) винах, заслуживающих особого внимания. Сегодня – Л’Эглантьер Пти Шабли от Жан Дюрюп. В общем, ситуация такая: если вы видите в продаже в России недорогое Пти Шабли (сейчас «недорогое» – это уже до 3000-3500 рублей), то с вероятностью, пожалуй, в 90% это «очень специальный розлив». Очень – потому что специально для какого-либо импортера, по специальной цене от негоцианта, со специальной этикеткой и так далее. Ни в коем случае не критикуем – такие вина рынку тоже нужны! Но лицо и характер там сложно найти. А еще сложнее – найти такие вина в продаже где-нибудь во Франции. Так вот, Л’Эглантьер Пти Шабли – кардинально другая история. Из того же ценового сегмента. Во-первых, Жан Дюрюп (сам он, к сожалению, умер – сейчас винодельней владеет его сын, Жан-Поль) – один из самых уважаемых и крупных частных владельцев Шабли. Во-вторых, вино выпущено под основным собственным брендом и, как говорят во Франции, является парижским стандартом «ресторанного» вина. 👌🏻 Да, в дорогие заведения обычно уходят Шабли, Шабли Премье Крю, но для классных бистро (например, 6-го или 15-го округа Парижа) Пти Шабли – это многолетний эталон. Реальные примеры заведений, где в карте можно найти вино, о котором мы сегодня говорим: Le Grand Colbert (рядом с Пале-Рояль), Le Sébillon (культовый «храм аверонского ягнёнка в Нюйи-сюр-Сен), Le Café du Commerce (трехэтажная брассери в 15-ом округе), Le Bistrot d'Henri (уютное бистро в квартале Сен-Жермен). В первых двух бутылка будет стоить вам 35-40 евро, в остальных – 30-35 евро. В магазинах доступнее – примерно 19 евро. Но встречается далеко не везде. Наша цена: ✅ Л’Эглантьер Пти Шабли Жан Дюрюп (Бургундия, Франция) – 3600 2490 руб. по акции «Классная пятница» И про само вино. Дом Дюрюп – ярые сторонники классического стиля. Дуб не используется никогда, ни при каких обстоятельствах. Мы бы сказали так: Л’Эглантьер Пти Шабли – это как раз та предсказуемость, которую ценят рестораторы. Открывая бутылку, вы каждый раз получаете стандарт! Вино с первозданной стальной минеральностью, свежестью зеленого яблока, нотками лайма, луговых трав и йода (морская галька). Можно ли придумать лучшую пару для устриц?! 🦪😍 И еще одна деталь. Даже Пти Шабли от Дюрюп очень элегантно стареет. Понятно, что сейчас вы найдете в продаже только самые свежие винтажи, однако, как оказалось, бутылка такого «Маленького Шабли» на 3-5-ый год становится только интереснее. Большие амбиции доступного вина!