ПИРОГ «ЗЕБРА»🍰
ПИРОГ «ЗЕБРА»🍰 ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Растопленное сливочное масло — 100 г ✅ Сметана — 1 стакан ✅ Гашёная сода — 1 ч. л. ✅ Мука — 2–2,5 стакана (добавлять постепенно) ✅ Какао — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить яйца с сахаром на высокой скорости 5 минут, масса должна стать очень пышной. 2. Добавить сметану, перемешать. 3. Влить растопленное, но не горячее масло и снова перемешать. 4. Ввести гашёную соду, перемешать. 5. Постепенно добавить просеянную муку, вмешивая лопаткой. Тесто должно быть чуть гуще сметаны 6. Разделить тесто на две части. В одну всыпать какао и хорошо перемешать. 7. Форму 21–24 см смазать маслом. 8. В центр формы выкладывать поочерёдно по 2 ст. л. светлого и тёмного теста. 9. Зубочисткой нанести рисунок, слегка проводя по поверхности (не углублять). 10. Выпекать при 180°C до готовности (проверить зубочисткой). 11. При желании покрыть шоколадной глазурью. 💡СОВЕТЫ: ✅ Чтобы полоски были ровными, ставьте форму на стол и не трясите её до выпечки. ✅ Если тесто слишком густое, можно добавить 1–2 ст. л. сметаны. ✅ Для яркого рисунка берите качественное тёмное какао. А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи Классика советского кондитерского производства
Канал в каталоге Максиметера
22 773 подписчиков · Еда и рецепты