У этой скумбрии в овощной заливке есть одно неоспоримое преимущество — она всегда получ... — 1 сентября 2026 г. в 12:26:17.020
У этой скумбрии в овощной заливке есть одно неоспоримое преимущество — она всегда получается. Мясо не пересушивается, остаётся мягким, а томат с пряностями делает вкус глубоким и ярким. Я заготавливаю её в банках, чтобы в любой момент достать и подать с гарниром. Картофель, рис, даже просто хлеб — всё отлично сочетается. Такая консервация помогает, когда времени на готовку в обрез. ЗАКУСКА НА ЗИМУ С РЫБКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Скумбрия — 6 шт. Репчатый лук — 1 кг Морковь — 1,5 кг Помидоры — 2 кг Соль — 2 ст. ложки без горки Сахар — 180 г Растительное масло — 1 стакан Перец Лавровый лист Уксусная эссенция 70% — 2 ч. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте лук, а морковь натрите на тёрке. 2. Добавьте растительное масло, соль и сахар. Тушите овощи 10 минут. 3. Нарежьте помидоры, добавьте их к овощам и тушите ещё 15 минут. 4. Скумбрию нарежьте кружочками толщиной 1 см. Можно отделить хребет и нарезать рыбу кусочками длиной около 5 см. 5. Добавьте скумбрию, перец и лавровый лист. Варите 1,5 часа. 6. В конце варки влейте уксусную эссенцию 70%. 7. Закатайте заготовку и укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!