Пышки-малышки — 9 сентября 2026 г. в 18:19:10.378
Пышки-малышки Эти пышки всегда выручают, когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю. Тесто готовится на кефире, получается мягким и послушным, а сами пышки — воздушными внутри и с румяной золотистой корочкой снаружи. Подавайте их горячими со сметаной, вареньем, джемом, сгущённым молоком или просто присыпьте сахарной пудрой. Ингредиенты кефир — 250 мл сахар — 5 ст. л. сода — 1 ч. л. без горки соль — ½ ч. л. растительное масло — 2 ст. л. яйцо — 1 шт. мука — около 4 стаканов ванильный сахар — 1 пакетик Для подачи сахарная пудра сметана, варенье, джем или сгущённое молоко Просейте муку и смешайте её с ванильным сахаром. В кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 2–3 минуты. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром и солью, затем добавьте растительное масло. Соедините обе смеси и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше — ориентируйтесь на консистенцию. Если тесто слегка липнет к рукам, смажьте ладони небольшим количеством растительного масла. Раскатайте тесто толщиной около 2 см. Вырежьте кружочки стаканом или формочками. Если используете кружочки, сделайте четыре небольших надреза по краям — после жарки получатся красивые пышки-цветочки. Обжаривайте в хорошо разогретом растительном масле на среднем огне до красивой золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пышки переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой и подавайте горячими. Приятного аппетита!