СО

Советы от Хозяюшки

Еда и рецепты · 27 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ОГУРЦЫ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ И СРАЗУ ХОЧЕТСЯ ЕЩЁ

ОГУРЦЫ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ И СРАЗУ ХОЧЕТСЯ ЕЩЁ Хрустящие огурцы, морковь, чеснок и пряная заправка делают этот салат особенно аппетитным. Заготовка получается яркой, ароматной и отлично подходит для зимнего стола. Ингредиенты Огурцы — 2 кг Морковь — 2 шт. Чеснок — 1 головка Уксус 9% — 125 мл Сахар — 80 г Растительное масло — 100 мл Соль — 2 ч. ложки Приправа для корейской моркови — по вкусу Приготовление 1. Для этого рецепта лучше использовать крупные огурцы, так как часть с семенами не понадобится. Натрите огурцы на тёрке для корейской моркови до той части, где начинается мякоть с семенами. Вместо натирания огурцы можно нарезать небольшими брусочками. Если огурцы небольшие, их можно нарезать вместе с мякотью. 2. Морковь вымойте, очистите и натрите на тёрке для корейской моркови. 3. Чеснок очистите и измельчите. Лучше всего использовать для этого пресс. 4. В глубокой ёмкости соедините огурцы, морковь и чеснок. Влейте уксус и растительное масло, добавьте приправу для корейской моркови, соль и сахар. Всё тщательно перемешайте. 5. Закройте ёмкость и уберите в холодильник для маринования на сутки. За это время желательно несколько раз перемешать салат. 6. По истечении суток разложите салат по банкам и залейте оставшимся маринадом. 7. На дно кастрюли положите полотенце, поставьте банки и влейте воду так, чтобы она не доходила пары сантиметров до горлышка банок. Прикройте банки крышками и включите огонь. Стерилизуйте банки около 20 минут. 8. После стерилизации закрутите крышки и переверните банки вверх дном. 9. Уточни количество приправы в ингредиентах