ПОМИДОРЫ «СЛАДКИЕ ПОЛОВИНКИ» — РЕЦЕПТ, ДЛЯ КОТОРОГО НЕ НУЖНЫ ИДЕАЛЬНЫЕ МЕЛКИЕ ПЛОДЫ
ПОМИДОРЫ «СЛАДКИЕ ПОЛОВИНКИ» — РЕЦЕПТ, ДЛЯ КОТОРОГО НЕ НУЖНЫ ИДЕАЛЬНЫЕ МЕЛКИЕ ПЛОДЫ Помидоры «Сладкие половинки» — как раз тот рецепт, для которого не нужны идеальные мелкие помидорчики. Разрезали пополам — и они прекрасно помещаются даже в небольшие пол-литровые баночки. А благодаря горчице, кориандру и двум видам перца маринад получается очень ароматным. Самое вкусное здесь — приятная сладковатая нотка. На каждую банку 0,5 л: Помидоры — сколько войдёт 🧄 Чеснок — 1 зубчик Горчица в зёрнах — 0,5 ч. л. Кориандр в зёрнах — 1/3 ч. л. Чёрный перец горошком — 5–7 шт. 🟤 Душистый перец — 2 горошины Маринад на 1 литр воды: Вода — 1 л Сахар — 6 ст. л. 🧂 Соль — 1 ст. л. с небольшой горкой Уксус 9% — 5 ст. л. Такого количества маринада хватает примерно на 4 пол-литровые банки. У помидоров вырезаю место крепления плодоножки и разрезаю каждый плод вдоль пополам. На дно заранее простерилизованных баночек кладу нарезанный чеснок, зёрна горчицы и кориандра, чёрный и душистый перец. Затем заполняю банки половинками помидоров. Заливаю крутым кипятком, прикрываю крышками и оставляю примерно на 20 минут. После этого воду из банок сливаю в кастрюлю. Если жидкости получилось меньше литра, доливаю обычной воды до 1 литра. Добавляю сахар и соль, ставлю на плиту и довожу до кипения. Вливаю 9% уксус, перемешиваю и сразу снимаю маринад с огня. Горячим маринадом заливаю помидоры до самого верха и закручиваю простерилизованными крышками. Баночки переворачиваю вверх дном, хорошо укутываю и оставляю до полного остывания. Получаются очень аппетитные половинки в сладковато-пряном маринаде. А зёрнышки горчицы и кориандра делают вкус гораздо интереснее, чем у обычных маринованных помидоров.