ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЕШЬ БАНОЧКУ, И ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЕШЬ БАНОЧКУ, И ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО Ароматные, пряные и насыщенные вяленые помидоры получаются настолько аппетитными, что хороши даже просто с хлебом. Для такой заготовки лучше всего подходят сладкие, но в меру сочные помидоры черри или продолговатые сливовидные. Ингредиенты Помидоры черри или продолговатые сливовидные — количество не указано Соль — количество не указано Прованские травы — количество не указано Чёрный молотый перец — количество не указано Сушёный чеснок — количество не указано Оливковое масло или растительное масло без запаха — количество не указано Приготовление 1. Помидоры вымыть и разрезать на 1/2, 1/4 или 1/6 части в зависимости от размера плодов. 2. Противень застелить пергаментной бумагой и разложить помидоры мясистой частью вверх. 3. Посыпать томаты солью и специями. Использовались прованские травы, чёрный молотый перец и сушёный чеснок. Специи можно выбрать на своё усмотрение. 4. Сбрызнуть помидоры маслом. По рецепту используется оливковое масло, но его можно заменить обычным растительным без запаха. 5. Поставить противень в духовку, разогретую до 150 градусов. В газовой духовке помидоры были готовы через 2 часа, в электрической понадобилось 3 часа. Ориентироваться нужно по виду томатов: они должны сплющиться и стать темнее. 6. Готовые вяленые помидоры достать из духовки и разложить по предварительно простерилизованным банкам. Использовались маленькие баночки с завинчивающимися крышками по 180 г. 7. Залить помидоры горячим маслом: довести его до кипения и сразу выключить. По рецепту используется оливковое масло, но его можно заменить растительным без запаха. 8. После остывания убрать баночки в погреб или холодильник. Примечание Вяленые помидоры можно есть с хлебом, добавлять на бутерброды, использовать для пиццы или подавать как гарнир. Хранятся они долго. Выход С одного противня получилось 6 баночек по 180 г.