КЕТЧУП «ПЛАМЕННЫЙ ЦВЕТОК» — ОСТРЕНЬКИЙ, АРОМАТНЫЙ И СЪЕДАЕТСЯ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ
КЕТЧУП «ПЛАМЕННЫЙ ЦВЕТОК» — ОСТРЕНЬКИЙ, АРОМАТНЫЙ И СЪЕДАЕТСЯ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ Густой томатный кетчуп с чесноком, болгарским перцем и зеленью получается особенно ароматным и насыщенным. А красный молотый перец добавляет ту самую пикантность, ради которой хочется открыть ещё одну баночку. Ингредиенты Помидоры — 3 кг Соль — 2 ст. ложки Сахар — 0,5 ст. ложки Подсолнечное масло — 1 ст. Чеснок, очищенные дольки — 1 ст. Томатная паста — 1 ст. Красный молотый перец — 1 ст. ложка, можно меньше Болгарский перец — 6 шт. Петрушка — 1 пучок Укроп — 1 пучок Уксусная эссенция 70% — 1 ст. ложка Приготовление 1. Помидоры прокрутите через мясорубку. 2. Добавьте 2 ст. ложки соли и 0,5 ст. ложки сахара, доведите до кипения и обязательно снимите пену. 3. Влейте 1 ст. подсолнечного масла и варите 25 минут. 4. Очищенные дольки чеснока прокрутите через мясорубку. Болгарский перец также пропустите через мясорубку. 5. Добавьте в томатную массу 1 ст. измельчённого чеснока, 1 ст. томатной пасты, 1 ст. ложку красного молотого перца, можно меньше, и 6 шт. перекрученного болгарского перца. 6. Петрушку и укроп мелко нарежьте, добавьте в кетчуп и варите 15 минут. 7. Влейте 1 ст. ложку 70%-ной уксусной эссенции. 8. Разлейте кетчуп в подготовленные банки или лучше в бутылки от кетчупа и закатайте.