5 ВКУСОВ ДЕТСТВА ИЗ СССР!
5 ВКУСОВ ДЕТСТВА ИЗ СССР! 1. СЫРНИКИ Творог 9% 500 г, яйцо 1 шт., сахар 50 г, мука 80 г, ванильный сахар 10 г, соль 2 г, масло 30 мл. Размять творог с яйцом, сахаром и солью. Вмешать 50 г муки, сформировать сырники, обвалять в оставшейся муке. Жарить по 3–4 минуты с каждой стороны. 2. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА Творог 9% 500 г, манка 50 г, яйца 2 шт., сахар 70 г, молоко 100 мл, сливочное масло 20 г, ванильный сахар 10 г, соль 2 г. Манку замочить в молоке на 15 минут. Смешать с творогом, яйцами, сахаром и солью. Выложить в смазанную форму. Выпекать при 180°C 35–40 минут. 3. ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ Творог 500 г, яйцо 1 шт., мука 120 г, сахар 40 г, соль 3 г, сливочное масло 30 г, сметана 100 г. Смешать творог, яйцо, сахар и соль. Добавить муку. Скатать колбаски, нарезать кусочками. Варить 2–3 минуты после всплытия. Подать с маслом и сметаной. 4. СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ Тесто: мука 300 г, сливочное масло 100 г, сахар 80 г, сметана 80 г, яйцо 1 шт., разрыхлитель 5 г. Начинка: творог 300 г, сахар 50 г, сметана 30 г, мука 15 г. Замесить тесто из масла, сахара, яйца, сметаны и муки с разрыхлителем. Смешать начинку. Вырезать круги из теста, положить творог, сложить пополам, не защипывая. Выпекать при 180°C 20–25 минут. 5. ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ Творог 300 г, яйца 2 шт., сахар 70 г, мука 220 г, разрыхлитель 10 г, ванильный сахар 10 г, соль 2 г, масло для жарки 500 мл, пудра 30 г. Смешать творог, яйца, сахар и соль. Добавить муку с разрыхлителем, сформировать шарики. Жарить в масле при 170–175°C 4–6 минут до готовности. Посыпать пудрой.