КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ: ЗАКУСКА, КОТОРУЮ СЪЕДАЮТ ПЕРВОЙ!
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ: ЗАКУСКА, КОТОРУЮ СЪЕДАЮТ ПЕРВОЙ! Пикантные, с чесноком, соевым соусом и лёгкой кислинкой — отличная холодная закуска для праздника и будней. Ингредиенты: Куриные желудочки — 1 кг Репчатый лук — 2 крупные головки Чеснок — 2–3 зубчика Соевый соус — 3–4 ст. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Растительное масло — для жарки Чёрный перец — по вкусу Острый перец — по желанию Соль — по вкусу Приготовление: Промойте желудочки, очистите, отварите на слабом огне до мягкости (1–1,5 часа). Остудите, нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами, слегка обжарьте до мягкости. Смешайте желудочки с тёплым луком. Добавьте чеснок, соевый соус, уксус, чёрный и острый перец. Пробуйте на соль – учтите, соевый уже солёный. Оставьте в холодильнике минимум на 6–8 часов, лучше на ночь. Совет: для яркого вкуса добавьте ½ ч. л. кориандра, немного кунжута и щепотку сахара. Рецепт лучше на следующий день — закуска становится ещё вкуснее!