Сергей Коршунов: Овощи и фрукты потеряли свою биологическую ценность — витамины и минер...
Сергей Коршунов: Овощи и фрукты потеряли свою биологическую ценность — витамины и минералы. В эфире радио «Россия» обсуждается актуальная проблема скрытого голода и «пустых» овощей и фруктов. «Проблема не сегодняшнего дня, она развивается последние 30-лет и есть даже понятие «скрытый голод». Продукты, которые визуально полностью вроде бы хорошие. При этом витаминов, минералов и микронуклиентов в них недостаточно относительно показателей несколько десятилетий назад. Связано это напрямую со здоровьем почвы, в которой все выращивается. Овощи и фрукты берут все из почвы. Из-за системы интенсивного синтезированного питания и химической защиты почва становится мертвой и пустой, брать нечего. Продукты красивые, но с точки зрения клинической медицины и нутрициологии в них не хватает пользы, того, что делает нашу жизнь более эффективной. Дефицит полезных веществ для организма — это не просто недостаток, это очень серьезное влияние на здоровье, его ухудшение, запуск формирования целого ряда болезней и негативных изменений. Многие дачники вносят минеральное питание, чем сами лишают себя пользы своей продукции. Мы практикуем органическое земледелие, где химические удобрения и пестициды не используются. У всех — у дачников и у сельхозпроизводителей есть возможность заменять химические средства защиты и питания биологическими. Почва будет здоровой и продукция, выращенная на ней, будет содержать все необходимое для нашего организма. Это уже происходит во всем мире. Взять хотя бы дружественные страны — Бразилия, Китай. Они продолжают использовать химию, но уже все более активно переходят на биологию», — говорит Сергей Коршунов, Председатель Правления Союза органического земледелия.