СО

Союз органического земледелия

Здоровье · 2 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌾 Почему органическая мука высшего сорта «Чёрный хлеб» не белая?

🌾 Почему органическая мука высшего сорта «Чёрный хлеб» не белая? 🌾 Мы привыкли, что открывая упаковку с привычной мукой высшего сорта, мы видим белоснежную муку. Но, открывая упаковку «Чёрный хлеб», многие удивляются, ведь в продукте нет той самой привычной белизны. Мука скорее имеет бежевый, желтоватый цвет, чем белый. И это обусловлено несколькими факторами: — это мука свежего помола; — на ферме не используются химические отбеливатели муки. Мука в своём естественном состоянии начинает белеть спустя определённое время. Но не все производители готовы ждать. И к тому же, мука имеет ограниченный срок годности, что также усложняет её реализацию. Поэтому для быстрого созревания муки и увеличения срока годности используются различные вещества, к примеру, бромат калия. На органической ферме «Чёрный хлеб», участнице Союза органического земледелия, не используются химические отбеливатели, ведь они могут нанести непоправимый вред здоровью. К тому же, они запрещены экологическими стандартами, на соответствие которым ферма проходит проверки.