Жирная еда и сердце
Жирная еда и сердце Сердце сильно зависит от того, что мы едим. Главная опасность — насыщенные жиры и трансжиры: они повышают «плохой» холестерин (ЛПНП) и способствуют образованию бляшек в сосудах — так развивается атеросклероз, ведущий к инфарктам и инсультам. ❗Расскажем, где прячется лишний жир (🤦♂и это мы употребляем ежедневно): • выпечка и десерты (часто с маргарином и пальмовым маслом) • соусы (например, майонез — до 80% жира) • колбасы, бекон, сосиски (жир может составлять половину массы) • фастфуд и жареные блюда. Интересно, что вред проявляется почти сразу: уже через несколько часов после жирной еды сосуды становятся менее эластичными — их функция может ухудшаться на 20–30%. При регулярном употреблении такие «мини-удары» накапливаются. ✅При этом жиры нужны организму — важно выбирать полезные: оливковое масло, авокадо, орехи (в меру), жирную рыбу (лосось, скумбрия, сардина) с омега-3. Всё, что нужно сделать, — это заменить животные жиры растительными, читать этикетки и выбирать щадящие способы готовки. Санпросвет плакат из архива Музея гигиены.