Какие документы по питанию должны быть в детском саду❓️
Какие документы по питанию должны быть в детском саду❓️ 48 документов опубликовали в ВК Донат: https://vk.com/wall-210712772_23140 (подписка 400 рублей/месяц) ПОЛОЖЕНИЯ, ПРОГРАММЫ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ: ✅ Положение об организации питания детей ✅ Инструкция о правилах мытья посуды ✅ Порядок проведения мероприятий по родительскому контролю и доступа в помещения для приема пищи ✅ Положение о бракеражной комиссии (НЕОБЯЗАТЕЛЬНО) ✅ Программа производственного контроля ✅ Технологическая карта приготовления блюд ПРИКАЗЫ: ✅ Приказ об ответственном за организацию питания и питьевой режим детей ✅ Приказ о назначении ответственных за работу в ФГИС ВетИС ✅ Приказ об ответственных за производственный контроль на пищеблоке ✅ Приказ об утверждении положения об организации питания детей (если не утвердили положение грифом утверждения) ✅ Приказ об организации питания детей ✅ Приказ об организации питьевого режима детей ✅ Приказ о предоставлении воспитаннику льготного питания ✅ Приказы о питании детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании ✅ Приказ о прекращении обеспечения ребенка питанием ✅ Приказ об усилении контроля за питанием (ПО НЕОБХОДИМОСТИ) ✅ Приказ о разработке основного меню ✅ Приказ об изменении основного меню (ПО НЕОБХОДИМОСТИ) ✅ Приказ об утверждении основного меню (ПО НЕОБХОДИМОСТИ) ✅ Приказ о создании группы ХАССП ✅ Приказ о родительском контроле за организацией питания детей ✅ Приказ о создании бракеражной комиссии (НЕОБЯЗАТЕЛЬНО) МЕНЮ: ✅ Ежедневное меню ✅ Меню дополнительного питания ✅ Индивидуальное меню (ПО НЕОБХОДИМОСТИ) ЗАЯВЛЕНИЯ: ✅ Заявление о предоставлении платного и льготного горячего питания ребенку ✅ Заявление о замене бесплатного питания компенсацией (ПО НЕОБХОДИМОСТИ) ✅ Заявления о питании детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании (ПО НЕОБХОДИМОСТИ) ПЛАНЫ: ✅ План корректирующих мероприятий по итогам контроля качества питания (ПО НЕОБХОДИМОСТИ) ✅ План мероприятий по улучшению системы организации питания (ПО НЕОБХОДИМОСТИ) ДОГОВОРЫ: ✅ Договор о предоставлении платного питания ✅ Договоры на обслуживание оборудования пищеблока, поставку пищевой продукции и питьевой воды ✅ Договор на лабораторные исследования ВЕДОМОСТИ, ГРАФИКИ И ТАБЕЛИ: ✅ Ведомость контроля за рационом питания ✅ График смены кипяченой воды ✅ Табель учета получения питания детьми ЖУРНАЛЫ: ✅ Гигиенический журнал (сотрудники) ✅ Журнал учета температурного режима холодильного оборудования ✅ Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ✅ Журнал учета проведения генеральной уборки (НЕОБЯЗАТЕЛЬНО) ✅ Журналы о результатах производственного контроля (НЕОБЯЗАТЕЛЬНО) ✅ Журнал регистрации аварийных ситуаций ✅ Журнал регистрации актов по невостребованным рационам питания (НЕОБЯЗАТЕЛЬНО) ✅ Журналы бракеража (НЕОБЯЗАТЕЛЬНО) АКТЫ: ✅ Акт о распределении невостребованных порций питания ✅ Акт об утилизации невостребованных порций питания ✅ Акт обследования помещений пищеблока ОТЧЕТЫ И РАБОЧИЕ ЛИСТЫ: ✅ Отчет группы ХАССП. Анализ опасных факторов ✅ Отчет группы ХАССП.ККТ и ППОПМ ✅ Рабочий лист ХАССП 🌟 Мы в ВК: https://vk.com/comitetzav