♨️ Связь между употреблением горячих напитков и риском рака пищевода подтвердило исслед...
♨️ Связь между употреблением горячих напитков и риском рака пищевода подтвердило исследование учёных из Оксфордского университета. В анализ вошли данные более миллиона участников UK Biobank, период наблюдения — более десяти лет. Результаты подтвердили, что употребление напитков при «очень горячей» температуре по сравнению с «теплой» было связано с более чем трехкратным повышением риска плоскоклеточного рака с поправкой на частоту потребления. Подтвердилась и зависимость от температура напитка — чем горячее, тем выше риск. Критическая частота — шесть и более чашек горячих напитков в день — риск повышается на 71%. А вот вид напитка значения не имеет, потому что вероятным механизмом выступает термическое повреждение слизистой оболочки, которое может провоцировать канцерогенный процесс. Исследование подтвердило правомерность включения Международным агентством по изучению рака в категорию «вероятно канцерогенных» напитков любых жидкостей горячее 60℃. #это_интересно