В чём соль и зачем ограничивать её количество?🧂
В чём соль и зачем ограничивать её количество?🧂 Вы знали, что обычная пищевая соль не так проста, как кажется? Это довольно простое химическое соединение — кристаллический хлорид натрия. Уже многие тысячи лет человечество использует его как приправу и консервант. Но дело не только во вкусе. ▶️Соль необходима для нормального функционирования организма: она участвует в передаче нервных импульсов, работе мышц и нервной системы, регуляции артериального давления и объёма крови, а также в образовании соляной кислоты, необходимой для пищеварения. Рекомендуемая норма потребления соли — до 5 граммов в сутки, то есть примерно одна чайная ложка без горки. Но опасность в том, что избыток соли мы часто получаем не в чистом виде, а из продуктов, которые не кажутся слишком солёными. А последствия могут быть серьёзными: повышение артериального давления, рост риска сердечно-сосудистых заболеваний и задержка жидкости. Контролировать и ограничивать употребление соли действительно важно. Вот что может помочь: 🔵сократить количество чипсов, сухариков, покупных соусов, колбас и консервированных продуктов; 🔵солить еду умеренно и лучше уже в готовом блюде; 🔵чаще использовать вместо соли пряные травы — укроп, петрушку, базилик, тимьян, а также лимонный сок, чеснок, имбирь, лук или бальзамический уксус; 🔵при выборе соли обращать внимание на варианты с пониженным содержанием натрия и добавлением калия, но помнить, что такие заменители подходят не всем — например, людям с заболеваниями почек или тем, кто принимает некоторые препараты, нужна консультация врача. Если чувствуете, что сегодня перебрали с солёным, лучше сделать акцент на воде и в целом не злоупотреблять солёной пищей в течение дня. Телеграм | ВКонтакте