Готовим ультрабалдеж с Викси: банановый мудила 🍌 — 2 июня 2026 г. в 11:16:28.529
Готовим ультрабалдеж с Викси: банановый мудила 🍌 Да, пожалуйста, называйте его только так. Официально запатентованный рецепт от Старой шельмы, так сказать мудила от нашего стола к вашему)))) Это рецепт экспериментальный, потому что я пытаюсь найти оптимальный баланс выпечки, яичных белков и псиллиума, потому что они дают норм объем и вкус, но если их слишком много, то это подошва. Так что рубрика «эксперименты». Ингредиенты: • Бананы — 500 г • Яичный белок — 200 мл • Безлактозное молоко — 300 мл • Псиллиум — 50 г • Рисовая мука — 50 г • Какао — 30 г • Разрыхлитель, сахарозаменитель и щепотка соли Рецепт: 1) Режем бананы, делим примерно напополам. Одну половину хуячим вилкой, чтобы замешать в тесто, вторую оставляем маленькими кусочками. 2) Добавляем в размятые бананы яичный белок, молоко, псиллиум, муку, сахарозаменитель, разрыхлитель, щепотку соли. Все это дело замешиваем и даем немного постоять. 3) Псиллиум набухивается, сливаем всю лишнюю жижу и ставим в духовку на 180 градусов на 45-50 минут. Смысл всего этого в том, что, несмотря на кучу бананов, за счет псиллиума и отсутствия желтков калорий получается немного. Но тут считайте самостоятельно, у всех все по-разному. Можно добавить больше муки, можно меньше бананов, можно лактозное молоко, но именно в таких пропорциях, как я написала, получается заебись! Если у вас за столом вдруг окажется банановый мудила, пусть он будет именно в таком виде 😂 #вкусняндий 👉 Старая шельма. Подписаться