УИ

Уютно и вкусно c STASYASAV💕материнство💕рецепты💕путешествия💕загородная жизнь

Еда и рецепты · 20 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

На ужин сегодня ПП-котлеты из куриной грудки и индейки — сочные, нежные и диетические.

На ужин сегодня ПП-котлеты из куриной грудки и индейки — сочные, нежные и диетические. Ингредиенты (на ~6-8 котлет): · Куриное филе (грудка) — 250 г · Филе индейки (грудка/бедро без кожи) — 250 г · Лук репчатый — 1 шт. (~80-100 г) . Чеснок - 3-4 дольки · Зелень (укроп, петрушка — можно микс) — небольшой пучок · Яйцо — 1 шт. (или 2 белка, если строго) · Соль, капченая паприка— по вкусу ⚠️ Без панировки! Если хотите корочку — обваляйте в отрубях или молотых овсяных хлопьях (по желанию). Приготовление: 1. Подготовка мяса Промойте и обсушите курицу и индейку. Нарежьте кусками. Совет: не срезайте весь жир с индейки полностью — 5-10% жира сохранят сочность. 2. Измельчение Лучший вариант для ПП — перекрутить на мясорубке или пробить в блендере пульсами (не в пасту, чтобы осталась текстура). Если хотите классические котлеты — мелко порубите ножом (тогда фарш будет более сочным). 3.Способ приготовления (на выбор) · На пару — идеально для ПП. 20-25 минут в пароварке или мультиварке (режим «варка на пару»). · В духовке — на пергаменте при 180 °C 20 минут, затем можно перевернуть и еще 5-7 минут. · На антипригарной сковороде — без масла или с 1 ч. ложкой кокосового/оливкового масла. Обжарить 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки на среднем огне, затем добавить 2 ст. ложки воды и тушить под крышкой 5 минут. КБЖУ на 1 котлету: ~120-130 ккал, белки — 18-20 г, жиры — 2-3 г, углеводы — 2-3 г.