Вы спрашивали, чем гхи отличается от обычного топлёного масла. — 2 октября 2026 г. в 10:07:01.659
Вы спрашивали, чем гхи отличается от обычного топлёного масла. По сути, это близкие продукты: оба получают в результате перетопки сливочного масла. Но гхи (можно сделать самостоятельно,сегодня будет рецепт😉) более чистый продукт. Его очищают практически до чистого молочного жира, удаляя воду, белки и другие нежировые частицы. В аюрведе гхи считают лечебным. Гхи хорошо переносит сильный нагрев и не подгорает как обычное сливочное масло. Поэтому мы на нём жарим, запекаем и добавляем в горячие каши. Плюс гхи может долго храниться без холодильника. У него приятный ореховый аромат, с ним любая каша гораздо вкуснее. А если жарить что-то во фритюре, то опять же: гхи – лучший вариант. Читайте завтра, как приготовить масло гхи в домашних условиях😊