СтроЙНяшки - Похудение | Фитнес | Здоровое питание | Диеты | ПП | ЗОЖ
Здоровье · 12 октября 2026 г.
ПП десерт без сахара: яблочные облачка 🍰
ПП десерт без сахара: яблочные облачка 🍰 Этот десерт готовится легко, а его текстура и вкус просто невероятны! Он напоминает что-то среднее между пастилой и воздушным муссом, и при этом абсолютно полезен — без сахара и на основе натуральных ингредиентов! КБЖУ на 100г: ~65/1/1/14 Ингредиенты: • Яблоки — 500 г (в очищенном виде) • Желатин — 20 г Приготовление: 1️⃣ Подготовка яблок : Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, затем нарежьте на небольшие кусочки. Поместите их в кастрюлю или чашу кухонного робота. Тушите на небольшом огне под крышкой до мягкости. Если у вас не очень сочные яблоки, добавьте пару ложек воды, чтобы они тушились, а не жарились. Совет : Можно использовать уже готовое яблочное пюре, выбирайте погуще, или запекать яблоки крупными кусочками с кожурой в духовке или микроволновке, а затем отделить мягкую массу. 2️⃣ Приготовление яблочного пюре : Мягкие яблоки хорошенько пробейте блендером до однородной массы. Совет : Я сразу тушу в кухонном роботе и в нем же пробиваю. 3️⃣ Приготовление желатина : Если у вас обычный желатин, залейте его холодной водой (120 мл) и дайте набухнуть 20-30 минут. Затем растопите желатин в микроволновке небольшими импульсами до жидкого состояния (или на водяной бане, главное — не доводите до кипения). Если у вас быстрорастворимый желатин, его можно высыпать прямо в яблочное пюре и прогреть в микроволновке импульсами или на водяной бане, помешивая до растворения. Температура нагрева — не более 60 градусов. 4️⃣ Соединение желатина и пюре : Влейте растворенный желатин в яблочное пюре и тщательно перемешайте. 5️⃣ Взбивание массы : Начните взбивать полученную смесь миксером. Сначала масса побелеет (это займет около 3-5 минут). Затем, с каждой минутой взбивания, она станет воздушной и увеличится в объеме. Взбивайте до того момента, пока консистенция не станет устойчивой — на поверхности будут четкие следы от венчика. Время взбивания может варьироваться в зависимости от мощности миксера, консистенции пюре и типа желатина. У меня обычный желатин, поэтому я взбивала 20 минут (давая миксеру отдыхать периодически). 6️⃣ Подготовка формы : Застелите форму пленкой (я использовала форму размером 20x20 см). Вылейте готовую массу в форму, равномерно разровняйте, затем аккуратно накройте пленкой (рекомендую слегка смазать пленку растительным маслом). 7️⃣ Оставьте в холодильнике : Отправьте форму в холодильник минимум на 1,5 часа (я оставляла на ночь). 8️⃣ Декор и подача : Достаньте десерт из холодильника, извлеките из формы, освободите от пленки и нарежьте на кубики. Спасибо за реакции 🔥👍❤️ Подпишись на нас 👇 🇷🇺 ПОДПИШИСЬ НА НАШИ КАНАЛЫ ПО ИНТЕРЕСАМ