Почему бисквит оседает?
Почему бисквит оседает? Сохрани, чтобы всегда получался идеальный бисквит ❤️ Если середина провалилась или наоборот «выросла горкой» — вот главные причины 👇 ❌ Мало яиц Тесто не держит структуру → бисквит оседает ❌ Слишком горячая духовка Верх быстро схватывается, а внутри сыро → поднимается «шапкой» ❌ Много муки Бисквит получается тяжёлым и плотным ✅ Правильные пропорции Бисквит получается ровным, пышным и нежным 💡 Золотая формула: На 1 яйцо → 25–30 г сахара + 25–30 г муки Пример: 4 яйца → 120–130 г сахара → 120–130 г муки 🔥 Важно: • Не открывай духовку первые 20 минут • Взбивай яйца до пышной массы • Аккуратно вмешивай муку Стряпуха - кулинария • Рецепты
14 483 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
54 726 подписчиков · Еда и рецепты