Лакомка-вкус детства 😍
Лакомка-вкус детства 😍 Для теста: • Мука - 1кг. • Молоко - 500мл. • Яйца - 2шт. • Сахар - 200гр. • Слив масло - 160гр. • Дрожжи - 10гр. Замесить тесто, как тесто поднимется разделить по 80 гр. Раскатать, придать форму, как на видео. Оставить на расстойку мин на 20. Смазать яйцом и выпекать до румяного цвета при 180 градусов. Заварной крем: • Молоко - 1600мл. • Слив масло - 200гр. • Ванильный сахар - 20гр. • Мука - 8 ст.л • Кукурузный крахмал - 4 ст.л • Желток - 7шт. • Сахар - 250гр. Желтки, сахар, крахмал, муку объединить венчиком. Налить теплое молоко 200 гр, перемешать до однородности. В сотейнике с толстым дном нагреть оставшиеся молоко. Влить в молоко полученную массу . Постоянно помешивая довести до густого состояния, добавить масло. Накрыть пищевой пленкой в контакт и остудить. Начинить лакомки кремом, обвалять в арахисе Не смотрите на граммовки на видео. Этого крема не хватило и пришлось делать еще. В описании расписала, этого крема хватит на все 25 штук 🌺 Стряпуха - кулинария • Рецепты