Воздушные ПЛЮШКИ 🥐
Воздушные ПЛЮШКИ 🥐 Для теста берём: • Вода – 300мл. • Молоко – 200мл. • Сахар – 2-3 ст.л • Соль – 1 ч.л • Дрожжи – пакетик (11 гр) • Яйца – 2шт. • Сливочное масло – 60гр. • Мука – 850гр (+\-) Приготовление: В миску вливаем молоко, воду, соль, сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи поднялись. Далее добавляем яйца, слив.масло, перемешиваем и вводим просеянную муку и замешиваем тесто, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место. Важно не забивать тесто мукой, оно должно липнуть к рукам. Подошедшее тесто обминаем ещё раз и даём ему ещё раз подняться. Это тесто идеально подходит как на булочки, так и на пирожки. Делим тесто на шарики, весом по 100 гр. Формируем плюшки, накрываем пищевой плёнкой и даём им подняться. Смазываем булочки яйцом, посыпаем немного сахаром и отправляем выпекаться в разогретую до 180°C духовку до румяного цвета. Готовьте с удовольствием! 😘 Стряпуха - кулинария • Рецепты
Канал в каталоге Максиметера
54 893 подписчиков · Еда и рецепты