Пирог «Богиня» 😍
Пирог «Богиня» 😍 Думала угостить соседку, а сами съели все за раз. Однозначно буду готовить еще! Ингредиенты для теста: • Желтки яичные - 2шт. • Соль - щепотка • Сахар - 30г. • Мука - 250г. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Масло - 90г. Вишневый слой: • Вишни ~300г. • Сахар - 30г. • Крахмал - 30г. Для крема: • Белки яичные - 2шт. • Сахар - 30г. • Натуральный йогурт (сметана) - 400г. Приготовление: Тесто: Смешиваю желтки с солью и сахаром. Просеиваю муку с разрыхлителем в отдельную миску, добавляю масло и перетираю руками в крошку. К крошке добавляю взбитые желтки, замешиваю тесто. Форму диаметром 20 см застилаю пергаментом и выкладываю большую часть теста. Утрамбую руками, формируя бортики. Вишневый слой: В кастрюлю кладу вишни, всыпаю сахар и крахмал, перемешиваю. Ставлю на огонь, постоянно помешивая, варю до загустения. Между бортиками теста выкладываю вишневый слой. Крем: Белки с сахаром взбиваю миксером до стойкой белой массы. Добавляю йогурт и перемешиваю лопаткой. Выкладываю весь крем в форму. Сверху посыпаю остальным тестом, так чтобы полностью покрыть торт ею. Выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах 40–45 минут. Стряпуха - кулинария • Рецепты
Канал в каталоге Максиметера
55 290 подписчиков · Еда и рецепты