🔥Факты о терпенах! — 1 августа 2026 г. в 08:23:14.408
🔥Факты о терпенах! 🧬А вы знаете, что запах скошенной травы в основном определяется наличием в ней летучих терпеноидов. Французскими исследователями при изучении содержания кол-ва терпенов в молоке коровы, было выявлено значительное содержание терпенов и в молоке коров, выпасающийся на боровых пастбищах в разные периоды года. ❗️По их данным, отмечалось 8-кратное увеличение моно- и сескви-терпенов в молоке коров, содержащихся на пастбищах в июне месяце, т.е. в период интенсивного роста молодого травостоя. Методом хромато-масс-спектрометрии в молоке идентифицировано 43 соединения терпеноидной природы, из них 20 монотерпенов и 23 сесквитерпенов. ❗️Наиболее распространенными среди монотерпенов были бета-пинен, альфа-пинен, гамма-терпинен, лимонен, альфа-туйен, терпинолен и альфа-фелландрен, а среди сесквитерпенов – бета-кариофиллен, альфа-копаен, бета-цедрен, бета-бисаболен и дельта-кадинен. ❗️Исследование опубликовано в журнале J Dairy Sci