🥒 Сегодня на занятии по домоводству мы научились солить огурцы, выращенные своими рука...
🥒 Сегодня на занятии по домоводству мы научились солить огурцы, выращенные своими руками! 🥒Делимся простым рецептом холодного посола без уксуса. Попробуйте, это вкусно! 🧑🌾🌿Что понадобится: * Огурцы (1,5–2 кг, крепкие, с пупырышками). * Листья хрена (2–3 шт.), зонтики укропа (3–4 шт.), чеснок (3–4 зубчика), чёрный перец горошком (10 шт.) — для аромата и текстуры. * Вода (1,3–1,5 л), крупная каменная соль (60 г на литр). Приготовление: 1. Вымойте огурцы, замочите в ледяной воде 3–6 часов, обрежьте кончики. 2. Вымойте банку с содой, сполосните кипятком. 3. Уложите огурцы вертикально, чередуя с зеленью и чесноком. Оставьте 3–4 см до края. 4. Приготовьте рассол: растворите соль в холодной воде. 5. Залейте огурцы рассолом, накройте марлей или неплотно капроновой крышкой. 6. Оставьте при 20–25 °C на 2–5 дней, снимая белую пену. 7. Когда брожение закончится, слейте рассол, промойте огурцы и банку. 8. Если рассол опустился, долейте новую порцию (200 мл воды с 1 ч. л. соли). 9. Закройте банку и уберите в холод. Огурцы будут готовы через 1–2 недели, но лучше подождать 3–4 недели для оптимального вкуса. Приятного аппетита!❤️