Свердловская центральная городская многопрофильная больница ЛНР
Здоровье · 23 июня 2026 г.
🔸На Руси первое письменное упоминание о квасе относится к 989 году. А уже в 11 веке эт... — 23 июня 2026 г. в 06:29:00.072
🔸На Руси первое письменное упоминание о квасе относится к 989 году. А уже в 11 веке этот напиток варили повсеместно. Сначала квас делали из различных видов зерновых: ржи, ячменя, овса, пшена, а потом появились и другие варианты – в напиток стали добавлять фрукты, мёд, пряности. К началу 15 века существовало свыше 500 разновидностей этого напитка. 🔸Его пили каждый день и крестьяне, и помещики, и военные, и монахи, его наличие в доме считалось признаком благополучия. Пётр I любил квас с хреном, Григорий Потёмкин ел на основе кваса щи, а Александр Суворов вводил квас в войсковой паёк солдат, считая, что он благотворно сказывается на их здоровье. 🔸Многие считают, что квас полезен для пищеварения, и действительно его можно отнести к ферментированным продуктам, так что некоторая польза для пищеварения присутствует. Но считать квас лечебным продуктом нельзя. Это напиток для здоровых людей. Квас чаще всего пьют в жаркую погоду. Рекомендованная доза – 1–2 стакана (200–400 мл) в день. 👆Важно: напиток не следует слишком сильно охлаждать. Один из распространенных мифов, связанных с квасом, заключается в том, что его нужно пить очень холодным, но это не так.