Свердловская центральная городская многопрофильная больница ЛНР
Здоровье · 15 июля 2026 г.
ГБУЗ «СВЦГМБ» ЛНР — 15 июля 2026 г. в 06:01:02.375
ГБУЗ «СВЦГМБ» ЛНР Врач-эндокринрлог Капустян Артем Викторович. Диета при сахарном диабете. Питание при диабете — это основа контроля заболевания. Главная цель — избегать резких скачков сахара, и для этого вовсе не нужно голодать, достаточно сделать рацион «дружелюбным» . Стол №9. - считаем углеводы: Обращайте внимание на гликемический индекс (Г.И). Чем он ниже, тем медленнее поднимается сахар. Низкий Г.И — до 55, средний — 56-69, высокий — от 70;- дробное питание: Ешьте 4-6 раз в день небольшими порциями, чтобы не перегружать поджелудочную и избегать «голодных» скачков; - баланс нутриентов: Включайте в каждый прием пищи медленные углеводы + белок + полезные жиры. Белок дает сытость, а жиры не дают сахару резко подняться; Основа рациона:- крупы: гречка, овсянка, перловка, бурый рис;- овощи: все виды капусты, огурцы, помидоры, кабачки, зелень (их можно есть много);- фрукты: яблоки, груши, апельсины, ягоды (в ограниченном количестве, лучше как перекус);- белки: нежирное мясо (курица, индейка), рыба, творог, яйца, бобовые. Под запретом или строгим ограничением:- быстрые углеводы: сахар, мед, варенье, выпечка, сладкие газировки;- продукты с высоким Г.И: белый хлеб, белый рис, картофель, сладкие фрукты (виноград, бананы);- жирное и жареное: фастфуд, колбасы, жирное мясо — они ухудшают работу инсулина. Практические советы для жизни: - правило тарелки: визуально разделите тарелку: ½ — овощи, ¼ — белок (мясо/рыба), ¼ — гарнир из разрешенной крупы. Это помогает контролировать порции;- порядок приема пищи: начинайте обед с овощного салата или супа, затем ешьте белковое блюдо, и только в конце — гарнир. Это замедляет всасывание углеводов;- система Х.Е: Для тех, кто на инсулине, важно считать хлебные единицы (Х.Е). 1 Х.Е = 10-12 г углеводов, это помогает точно рассчитать дозу инсулина перед едой. Помните: диета подбирается индивидуально. Лучше всего обсудить свой рацион с эндокринологом или диетологом.